Spanakopita

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Si estás aquí, lo más probable es que sea porque has leído una experiencia mía de couchsurfing. Si no, por curiosidad de qué había en la sección de gastronomía y qué es eso de spanakopita. 😛

La spanakopita es un plato muy típico de Grecia. Para que nos entendamos, es como una especie de pastel o de lasaña de espinacas, queso feta y puerro. ¡Está buenísimo!

Por si lo queréis hacer en casa, os dejo unas instrucciones básicas de qué lleva y cómo se hace. De todas formas, estoy segura que investigando por Internet encontraréis recetas mejores. También ya es cuestión de ir modificándolo a tu gusto 😉

Mínimo necesitas: espinacas, queso feta, pasta filo preparada, cebolletas, huevo, leche, mantequilla, puerro, aceite de oliva y sal.

Mientras se calienta el horno, puedes picar cebolleta y ponerla con la mantequilla a fuego suave. Luego mezcla en algún recipiente las espinacas con las cebolletas, huevos, puerros, leche, algo de sal y por supuesto con el queso feta. Con el aceite de oliva, haces una fina capa en un molde de horno. Ahora empiezas a poner capa de pasta filo con un poco de aceite y capa de la mezcla de espinacas. Así varias veces. Después lo metes en el horno aproximadamente una hora, hasta que quede dorado y crujiente 🙂

Se suele comer a temperatura ambiente, y como podéis imaginar es muy sano y está muy bueno. ¡Anímate a probarlo!

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